乾旱茶※
2013-10-28 17:37:23

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乾旱茶

雲南因連續乾旱,在2010年春茶延後20天才開始長茶芽總產量減少。雨水偏少所產的春茶稱為“乾旱茶”。乾旱茶不一定就是劣質茶品,茶質的厚薄好壞跟降水量有著很大的關係。雨水多所產的茶,水味重。雨水少所產的茶,水味就少,相對茶香氣的聚集也就更加明顯濃。雨水少導致茶樹的含水量減少,因此茶葉成長慢,密度高型狀扭曲,茶湯可溶出內涵物質較豐富,香氣凝聚細緻。茶的耐泡度提升,因此2010年春茶的品質要優於往年,只是品相差無法與往年相比,由其是古樹春茶的品質比往年還要好。

很多茶廠都不願把茶賣出來,懂茶的人都知道乾旱季節所產的茶要多存一些因為難得。

 

 

 

 

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